Restauration au Manoir de la Plume : L'expérience d'un Chef à Domicile
Une alternative unique au service traiteur traditionnel
Au Manoir de la Plume, nous vous proposons bien plus qu'un simple service traiteur. Notre chef à domicile, Jérémy Debray, de l'entreprise Comme Chef Vous, prépare des plats gastronomiques entièrement réalisés sur place, avec des produits frais, locaux et de saison. Ici, pas de cuisine standardisée ni de produits congelés : tout est artisanal et fait maison.
Un duo passionné au service du goût
Jérémy ne travaille pas seul : à ses côtés, sa conjointe, Mélanie, experte en pâtisserie, sublime chaque repas avec des desserts raffinés et créatifs. Son savoir-faire apporte une touche sucrée inoubliable aux menus du Manoir de la Plume.
🔹 Des desserts 100 % maison, réalisés avec des produits bio et locaux
🔹 Des créations uniques, inspirées des saisons et des inspirations du chef
🔹 Un final gourmand qui marque chaque événement
Un Chef à demeure : Une expérience sur-mesure
Contrairement aux traiteurs classiques, notre chef dispose d'un laboratoire professionnel au sein du Manoir, lui permettant de créer des menus 100 % personnalisés. Chaque ingrédient provient de producteurs locaux (agriculteurs, pêcheurs, artisans) et nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture biologique.
🔹 Une cuisine sans congélateur : tout est ultra-frais
🔹 Des circuits courts et une juste rémunération des producteurs
🔹 Une approche zéro déchet : rien ne se perd, tout est transformé
Nos formules de restauration : Adaptées à tous vos événements
Que vous organisiez un mariage, une réception ou tout autres événements privés, ou encore un séminaire en journée, résidentiel ou cocktail professionnel, nous vous proposons différentes formules adaptées à votre événement :
Buffet & Plateaux-repas : Une cuisine engagée et écoresponsable
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Buffet artisanal : Des plats savoureux et faits maison à partager.
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Plateaux-repas en bocaux : Zéro plastique, tout en verre et recyclable.
Cocktails & tapas : Des bouchées gourmandes et conviviales
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Cocktail 14 pièces & 7 variétés : Parfait pour une réception chic et raffinée.
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Formule tapas 7 pièces : Une offre décontractée aux saveurs méditerranéennes.
Dîner à l’assiette : l’excellence d’un menu gastronomique
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Formule 3 temps : Entrée, plat, dessert.
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Formule 5 temps : Amuse-bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert.
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Formule 7 temps : Amuse-bouche, entrée, plat terre, plat mer, pré-dessert, dessert, mignardises
Un chef présent à chaque instant
L'expérience chef à domicile au manoir de la Plume, c’est aussi un moment d’échange et de partage. Lors de votre événement, Jérémy Debray et/ou Mélanie seront présents pour vous accompagner, présenter leurs plats et partager leur passion. Une touche d’authenticité qui rend chaque réception encore plus unique.